TESTY – Czy jestem uczulony na gluten?

 

Mówi się, że jakieś 30-40% ludzi jest uczulonych na gluten. W ciągu kilku minut po ekspozycji osoby te rozwijają objawy takie jak wysypka, bóle głowy, biegunka lub duszność – dobrze znanym przykładem jest astma piekarska. Tym osobom badania w kierunku glutenu – celiakii wychodzą pozytywnie (przeciwciała IgE).

Co z pozostałymi 70%? Większość z nas może bez większych problemów jeść gluten i pomimo uszkodzonych jelit (ten fakt dotyczy akurat każdego) w miarę go toleruje.

U tej części ludzi gluten powoduje reakcje pośredniczone przez układ odpornościowy, których objawy rozwijają się stopniowo, nawet przez kilka tygodni po jego wprowadzeniu do diety! W takiej sytuacji ciężko już skojarzyć uczulenie na gluten z posiłkiem zjedzonym np. trzy doby wcześniej. Tego typu opóźniona reakcja na krótką metę jest niegroźna, na dłuższą fatalna w skutkach.

Testy w kierunku glutenu wydają się być zatem istotną sprawą.

Przedstawiam Ci 4 możliwe podejścia w kierunku zbadania swojej nadwrażliwości na gluten.

 

1. Badania laboratoryjne

  • IgA przeciwciała anty-gliadynowe (występują u około 80% osób z chorobą celiakii)
  • Przeciwciała przeciwko gliadynie IgG
  • Przeciwciała anty-endomizowe IgA
  • Przeciwciała transglutaminazy tkankowej
  • Całkowite przeciwciała IgA
  • Testy genetyczne (HLA DQ2 i HLA DQ8)
  • Biopsja jelit (dla celiakii)

2. Domowy test na przeciwciała

Metoda przypomina test ciążowy. Wykrywa w krwi ludzkiej przeciwciała IgA/IgG/IgM przeciwko transglutaminazie tkankowej, głównemu autoantygenowi związanemu z celiakią.

3. Sam oceń swoje symptomy nadwrażliwości na gluten

Jeżeli obserwujesz u siebie sporo z poniższych symptomów, warto się zastanowić, czy winowajcą nie jest gluten?

Symptomy Jelitowe

  • Duża ochota na pieczywo (ciasto, ciasteczka, ciasteczka)
  • Duża ochota na spożywanie cukru
  • Częste jelitowe wzdęcia lub gazy, zwłaszcza po jedzeniu
  • IBS – zespół jelita drażliwego
  • Refluks – GERD
  • Niestrawność
  • Zaparcia
  • Biegunki
  • Częste nudności i / lub wymioty
  • Trudności w uzyskaniu masy ciała (dzieci poniżej krzywej wzrostu)
  • Niedokrwistość / anemia

Głowa i System Nerwowy

  • Częste bóle głowy
  • Zator zatokowy
  • Migrenowe bóle głowy
  • Zawroty głowy
  • Kiepska pamięć
  • Trudność przywołania słów
  • Mgła umysłowa
  • Słaba koncentracja
  • ADD lub ADHD
  • Częste zawroty głowy
  • Depresja
  • Niepokój
  • Neuropatia
  • Irytująca drażliwość
  • Wahania nastroju
  • Zespół niespokojnych nóg
  • CFS – Zespół przewlekłego zmęczenia
  • SM – Stwardnienie rozsiane
  • Choroba Parkinsona

Zapalenia Mięśni i Stawów

  • Częste bóle stawów
  • Przewlekłe bóle mięśni
  • Migracja bólu stawów (bez urazu)
  • Częste skurcze mięśni (zwłaszcza w nogach)
  • Fibromyalgia
  • Autoimmunologiczne zapalenie stawów (RA, toczeń, łuszczycowe zapalenie stawów, reaktywne zapalenie stawów, zesztywniejące zapalenie stawów kręgosłupa, Zespół Sjögrena)
  • Ból kości
  • Osteoporoza lub osteopenia

Symptomy Hormonalne

  • Endometrioza
  • Bezpłodność
  • Zmęczenie
  • Niezdolność do schudnięcia
  • Trudności w zasypianiu i zaburzenia snu
  • Historia poronienia lub spontaniczna aborcja
  • PMS – Zespół Napięcia Przedmiesiączkowego
  • Choroby tarczycy
  • Hiperprolaktynemia
  • Cukrzyca (typ I lub II)
  • Hipoglikemia
  • PCOS – Policystyczne Zapalenie Jajników

Symptomy Układu Odpornościowego

  • Chroniczne zakażenia układu moczowego
  • Chroniczne zakażenia układu oddechowego
  • Astma
  • Zakażenia drożdżycowe (intymne, jamy ustnej, paznokci)

Problemy Skórne

  • Owrzodzenia jamy ustnej
  • Wysypki na skórze
  • Wypryski
  • Łuszczyca
  • Vitiligo
  • Choroba Duhringa, opryszczkowate zapalenie skóry – dolegliwość ta jest jednoznacznie stwierdzonym przypadkiem uczulenia na gluten

Inne Symptomy

  • Problemy z pęcherzami żółciowymi
  • Podwyższone enzymy wątrobowe
  • Nietoksyczna wątroba tłuszczowa
  • Autoimmunologiczne zapalenie wątroby
  • Chłoniak
  • Zaburzenia płytek krwi

 

Objawy brzmią dziwnie podobnie jak w przypadku Candidy, czy Zespołu Nieszczelnego Jelita (ZNJ)?

Zgadza się. Gluten to drugie imię ZNJ, który jest z kolei etapem przejściowym do rozwoju Candidy.

Aby lepiej wyobrazić sobie ten proces zajrzyj tutaj.

Zaczyna Ci się już układać wszystko w jedną całość?

4. Eliminacja glutenu i ponowne jego włączenie

Powyższe symptomy dadzą Ci już pewien obraz Twojej wrażliwości na gluten.

Najlepszym jednak sposobem na sprawdzenie, czy jesteś uczulony na gluten jest odstawienie go na 30 dni i ponowne włączenie do diety.

Obserwacja zachowań organizmu podczas 30 bezglutenowych dni, jak i objawów, które pojawiają się po ponownym jego włączeniu do diety, uświadomią Ci, jak duży masz problem z glutenem.

Poniższy filmik w prosty sposób obrazuje 10 ostrzegawczych symptomów nietolerancji glutenu:



5. Czy każdy z nas ma problem z glutenem?

Punkt widzenia Alessio Fasano

Wszędzie słyszysz, że jeśli będziesz jeść gluten, to prędzej czy później zachorujesz. Otóż jest garstka ludzi, którzy nie odczuwają negatywnych skutków glutenowych i być może nigdy nie odczują. Sam pionier w tym temacie – dr Alessio Fasano wycofał się rok temu z twierdzenia, że gluten szkodzi każdemu.

Warto jednak zwrócić uwagę na to, że jest to niewielki procent ludzi “kuloodpornych” i z pewnością nie dotyczy osób, które chorują na chorobę autoimmunologiczną, czy przewlekłą Candidę. Jeśli borykasz się z tego typu chorobami, raczej załóż, że gluten ma negatywny wpływ na Twój organizm.

 

Punkt widzenia Huldy Clark

Hulda Clark uczulenie na gluten wiąże z występującymi w trzustce przywrami trzustkowymi, alkoholem metylowym, mikotoksynami (kwas Kojica) i złotem. Wyjaśnia się jednocześnie sprawa wrażliwości na gluten u kobiet z endometriozą, gdyż przywry to podstawowe robaki odpowiednialne za ta chorobę.

Wygląda na to, że odrobaczenie, czyli Aspekt Indywidualny Protokołu Autoimmunologicznego, może wnieść sporo dobrego w kwestii glutenu.

Pobierz darmowy e-book z wykazem dolegliwości i chorób wywołanych pasożytami.

Czytaj więcej:

Źródła:

Hulda Regehr Clark – Kuracja życia, 2006
www.amymyersmd.com/2013/07/how-to-test-for-gluten-intolerance-and-celiac-disease
www.glutenfreesociety.org/gluten-sensitivity-intolerance-self-test/