TESTY – Czy jestem uczulony na gluten?

Mówi się, że jakieś 30-40% ludzi jest uczulonych na gluten. W ciągu kilku minut po ekspozycji osoby te rozwijają objawy takie jak wysypka, bóle głowy, biegunka lub duszność – dobrze znanym przykładem jest astma piekarska. Tym osobom badania w kierunku glutenu – celiakii wychodzą pozytywnie (przeciwciała IgE).

Co z pozostałymi 70%? Większość z nas może bez większych problemów jeść gluten i pomimo uszkodzonych jelit (ten fakt dotyczy akurat każdego) w miarę go toleruje.

U tej części ludzi gluten powoduje reakcje pośredniczone przez układ odpornościowy, których objawy rozwijają się stopniowo, nawet przez kilka tygodni po jego wprowadzeniu do diety! W takiej sytuacji ciężko już skojarzyć uczulenie na gluten z posiłkiem zjedzonym np. trzy doby wcześniej. Tego typu opóźniona reakcja na krótką metę jest niegroźna, na dłuższą fatalna w skutkach.

Testy w kierunku glutenu wydają się być zatem istotną sprawą.

Przedstawiam Ci 4 możliwe podejścia w kierunku zbadania swojej nadwrażliwości na gluten.

1. Badania laboratoryjne

• IgA przeciwciała anty-gliadynowe (występują u około 80% osób z chorobą celiakii)
• Przeciwciała przeciwko gliadynie IgG
• Przeciwciała anty-endomizowe IgA
• Przeciwciała transglutaminazy tkankowej
• Całkowite przeciwciała IgA
• Testy genetyczne (HLA DQ2 i HLA DQ8)
• Biopsja jelit (dla celiakii)

2. Domowy test na przeciwciała

Metoda przypomina test ciążowy. Wykrywa w krwi ludzkiej przeciwciała IgA/IgG/IgM przeciwko transglutaminazie tkankowej, głównemu autoantygenowi związanemu z celiakią.

3. Sam oceń swoje symptomy nadwrażliwości na gluten

Jeżeli obserwujesz u siebie sporo z poniższych symptomów, warto się zastanowić, czy winowajcą nie jest gluten?

Symptomy Jelitowe

• Duża ochota na pieczywo (ciasto, ciasteczka, ciasteczka)
• Duża ochota na spożywanie cukru
• Częste jelitowe wzdęcia lub gazy, zwłaszcza po jedzeniu
• IBS – zespół jelita drażliwego
• Refluks – GERD
• Niestrawność
• Zaparcia
• Biegunki
• Częste nudności i / lub wymioty
• Trudności w uzyskaniu masy ciała (dzieci poniżej krzywej wzrostu)
• Niedokrwistość / anemia

Głowa i System Nerwowy

• Częste bóle głowy
• Zator zatokowy
• Migrenowe bóle głowy
• Zawroty głowy
• Kiepska pamięć
• Trudność przywołania słów
• Mgła umysłowa
• Słaba koncentracja
• ADD lub ADHD
• Częste zawroty głowy
• Depresja
• Niepokój
• Neuropatia
• Irytująca drażliwość
• Wahania nastroju
• Zespół niespokojnych nóg
• CFS – Zespół przewlekłego zmęczenia
• SM – Stwardnienie rozsiane
• Choroba Parkinsona

Zapalenia Mięśni i Stawów

• Częste bóle stawów
• Przewlekłe bóle mięśni
• Migracja bólu stawów (bez urazu)
• Częste skurcze mięśni (zwłaszcza w nogach)
• Fibromyalgia
• Autoimmunologiczne zapalenie stawów (RA, toczeń, łuszczycowe zapalenie stawów, reaktywne zapalenie stawów, zesztywniejące zapalenie stawów kręgosłupa, Zespół Sjögrena)
• Ból kości
• Osteoporoza lub osteopenia

Symptomy Hormonalne

• Endometrioza
• Bezpłodność
• Zmęczenie
• Niezdolność do schudnięcia
• Trudności w zasypianiu i zaburzenia snu
• Historia poronienia lub spontaniczna aborcja
• PMS – Zespół Napięcia Przedmiesiączkowego
• Choroby tarczycy
• Hiperprolaktynemia
• Cukrzyca (typ I lub II)
• Hipoglikemia
• PCOS – Policystyczne Zapalenie Jajników

Symptomy Układu Odpornościowego

• Chroniczne zakażenia układu moczowego
• Chroniczne zakażenia układu oddechowego
• Astma
• Zakażenia drożdżycowe (intymne, jamy ustnej, paznokci)

Problemy Skórne

• Owrzodzenia jamy ustnej
• Wysypki na skórze
• Wypryski
• Łuszczyca
• Vitiligo
• Choroba Duhringa, opryszczkowate zapalenie skóry – dolegliwość ta jest jednoznacznie stwierdzonym przypadkiem uczulenia na gluten

Inne Symptomy

• Problemy z pęcherzami żółciowymi
• Podwyższone enzymy wątrobowe
• Nietoksyczna wątroba tłuszczowa
• Autoimmunologiczne zapalenie wątroby
• Chłoniak
• Zaburzenia płytek krwi

Objawy brzmią dziwnie podobnie jak w przypadku Candidy, czy Zespołu Nieszczelnego Jelita (ZNJ)?

Zgadza się. Gluten to drugie imię ZNJ, który jest z kolei etapem przejściowym do rozwoju Candidy.

Aby lepiej wyobrazić sobie ten proces zajrzyj tutaj.

Zaczyna Ci się już układać wszystko w jedną całość?

4. Eliminacja glutenu i ponowne jego włączenie

Powyższe symptomy dadzą Ci już pewien obraz Twojej wrażliwości na gluten.

Najlepszym jednak sposobem na sprawdzenie, czy jesteś uczulony na gluten jest odstawienie go na 30 dni i ponowne włączenie do diety.

Obserwacja zachowań organizmu podczas 30 bezglutenowych dni, jak i objawów, które pojawiają się po ponownym jego włączeniu do diety, uświadomią Ci, jak duży masz problem z glutenem.

Poniższy filmik w prosty sposób obrazuje 10 ostrzegawczych symptomów nietolerancji glutenu:

5. Czy każdy z nas ma problem z glutenem?

Punkt widzenia Alessio Fasano

Wszędzie słyszysz, że jeśli będziesz jeść gluten, to prędzej czy później zachorujesz. Otóż jest garstka ludzi, którzy nie odczuwają negatywnych skutków glutenowych i być może nigdy nie odczują. Sam pionier w tym temacie – dr Alessio Fasano wycofał się rok temu z twierdzenia, że gluten szkodzi każdemu.

Warto jednak zwrócić uwagę na to, że jest to niewielki procent ludzi “kuloodpornych” i z pewnością nie dotyczy osób, które chorują na chorobę autoimmunologiczną, czy przewlekłą Candidę. Jeśli borykasz się z tego typu chorobami, raczej załóż, że gluten ma negatywny wpływ na Twój organizm.

Punkt widzenia Huldy Clark

Hulda Clark uczulenie na gluten wiąże z występującymi w trzustce przywrami trzustkowymi, alkoholem metylowym, mikotoksynami (kwas Kojica) i złotem. Wyjaśnia się jednocześnie sprawa wrażliwości na gluten u kobiet z endometriozą, gdyż przywry to podstawowe robaki odpowiednialne za ta chorobę.

Wygląda na to, że odrobaczenie, czyli Aspekt Indywidualny Protokołu Autoimmunologicznego, może wnieść sporo dobrego w kwestii glutenu.

Pobierz darmowy e-book z wykazem dolegliwości i chorób wywołanych pasożytami.

Czytaj więcej:

• Gluten to moda i wyssany z palca mit, czy może skuteczne rozwiązanie Candidy i problemów autoimmunologicznych?

• Gluten to nie tylko celiakia. Już ponad 55 innych schorzeń wiązanych jest z glutenem.

• Co w praktyce jest glutenem, a co nie? W jakich produktach możesz znaleźć gluten?

• Czy istnieje zależność pomiędzy glutenem i endometriozą? Badania, badania..

• TESTY – Czy jestem uczulony na gluten?

Źródła:

Hulda Regehr Clark – Kuracja życia, 2006
www.amymyersmd.com/2013/07/how-to-test-for-gluten-intolerance-and-celiac-disease
www.glutenfreesociety.org/gluten-sensitivity-intolerance-self-test/